Овощная запеканка с фаршем, кабачками и чесноком

Запеканка с кабачками и фаршем — отличное блюдо к обеду или ужину. Она готовится быстро, просто и из доступных продуктов.

Запеканка получается легкая, не жирная и отлично усваивается, не оставляя тяжести на желудке. А главное, потрясающе вкусная.

Ингредиенты:

  • 600 грамм фарша;
  • 2 кабачка;
  • 3 помидора;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • Зелень;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 грамм твердого сыра;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • Соль, перец.

Приготовление овощной запеканки с фаршем, кабачкками и чесноком:

1. Очищенный лук нарезаем мелкими кусочками. Два зубчика чеснока очищаем и режем на маленькие кубики. Натираем на терке очищенную морковь.

2. На раскаленную сковороду кладем чеснок и обжариваем, потом добавляем лук и морковь. Все обжариваем до готовности.

3. В миску кладем фарш, добавляем соль и перец. А также всыпаем обжаренные овощи и все хорошо перемешиваем. Получившийся фарш перекладываем на сковороду, смазанную маслом, и разравниваем.

4. Кабачки промываем, удаляем хвостики и нарезаем кружками. Режем помидоры кружками. На фарш выкладываем овощи кружками. Первый круг — помидоры, второй кабачки, потом снова помидоры и так пока не закроем весь фарш. Сверху их немного присолить.

5. Ставим заготовку в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекаем 25 минут.

6. Сметану смешиваем с зубчиком чеснока. Измельчаем зелень. Сыр натереть на мелкой терке.

7. Почти готовую запеканку достаем из духовки, смазываем сметанным соусом, присыпаем зеленью и тертым сыром. А затем ставим снова в духовку на 20 минут. Готовую запеканку перекладываем на тарелку и подаем к столу.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓