Отличная домашняя сгущенка за 10 минут

Если вы не доверяете магазинной сгущенке, которую делают с использованием растительных жиров и различных несъедобных добавок, то этот рецепт для вас.

Домашнюю сгущенку можно сделать быстро. Это будет настоящим лакомством к чаю. Ее можно использовать как прослойку к тортам, с ней можно выпекать печенье.

Ингредиенты:

  • Молоко цельное — один стакан;
  • Масло сливочное — 50 граммов;
  • Молоко сухое — один стакан;
  • Сахар — один стакан;
  • Вода питьевая — одна столовая ложка.

Приготовление домашней сгущенки за 10 минут:

1. Приготовить кастрюльку. Всыпать в нее сахар и влить воду. Поставить на огонь и варить при постоянном помешивании. На этом этапе сахар полностью растворяется и получается карамель.

2. Добавить масло сливочное и варить, помешивая, пока масло полностью не растопится.

3. В другой кастрюле вскипятить молоко, затем вылить его в карамель, не забывая помешивать. На этом этапе образуются комочки, но через несколько минут, они разойдутся в молоке.

4. Когда смесь станет однородной, всыпать сухое молоко, перемешать и варить еще три минуты.

5. Домашняя сгущенка за 10 минут готова. Осталось охладить ее, а если остались комочки, можно избавиться от них, процедив сгущенку через сито. Хранят такую сладость в холодильнике в стеклянной баночке.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓