Шедеврально!
Ингредиенты:
- Белки яичные — 6 шт;
- Сахар — 3/4 стакана;
- Мука — 1 стакан;
- Сахар ванильный — 10 г;
- Разрыхлитель теста — 1 ст. ложка;
- Масло сливочное — 1/2 стакана;
- Мак — 1.5 ст. ложки;
- Какао — 2/3 ст. ложки;
- Кисель вишневый (брикет) — 1 шт;
- Крем-суфле: сырок творожный (ванильные) — 400 г;
- Желе фруктовое (вишневое, малиновое, киви, лимон) — 4 пачки.
Приготовление:
1. Готовим желе (малиновое, киви, лимонное) согласно инструкции. Воды берем 250 мл на каждую пачку желе. Ждем пока застынет, затем порезать желе кубиками и смешиваем.
2. Взбиваем белки миксером до устойчивых пиков, в самом конце добавляем сахар и ванильный сахар.
3. Добавляем 3/4 стакана просеянной муки с разрыхлителем, аккуратно размешиваем снизу вверх. Вливаем постепенно растопленное масло. Делим тесто на 4 части.
4. В первую часть добавляем 2 желтка, предварительно размешав вилкой, и 1 ст.ложку муки.
5. Во вторую часть добавляем измельченную половину брикета вишневого киселя.
6. В третью добавляем какао.
7. В четвертую добавляем мак.
8. Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом. Выкладываем по центру формы поочередно по 2 ст.ложки теста: желтого, шоколадного, макового, розового.
9. Затем несколько раз резко крутануть форму по часовой стрелке, чтобы распределить тесто равномерно по форме.
10. Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем бисквит 45 минут.
11. Остывший бисквит разрезаем на 2 части.
12. Одну часть бисквита кладем в форму.
13. Растворяет 1 пачку вишневого желе в 180 мл горячей воды. Взбиваем сладкие творожные сырки миксером, добавив в конце растворенное желе. Суфле также можно приготовить на основе сметаны или сливок.
14. В сырковую массу добавляем кубики желе и перемешиваем.
15. Выливаем крем-суфле на бисквит в форму, разравниваем ложкой. Накрываем вторым коржом бисквита. Ставим в холодильник на 5 часов для застывания.
Приятного аппетита!
