Очень вкусные фаршированные перцы

Секрет очень вкусных фаршированных перцев — в поджарке. Чем больше овощей в поджарке, тем вкуснее и ароматнее будут перцы.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 500 граммов. Лучше брать смешанный фарш — говядина со свининой.
  • Лук репчатый крупный — две луковицы;
  • Перец болгарский — десять или двенадцать штук. Количество перцев зависит от их размеров;
  • Рис белый отваренный — 150 граммов;
  • Морковь крупная — одна морковка;
  • Яйца куриные — одно яйцо;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Масло подсолнечное.

Приготовление очень вкусных фаршированных перцев:

1. Если вы готовите летом или осенью, болгарские перцы можно купить в магазине. На зиму перцы можно заморозить. Зимой нужно достать перцы из морозильника и разморозить под струей холодной воды.

2. Лук очистить и измельчить ножом. Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло. Выложить лук и обжарить его до слегка золотистого цвета. Снять сковороду с огня. Затем добавить отварной рис.

3. Разбить яйцо в сковородку. Мясной фарш посолить и поперчить и отправить в ту же сковородку. Все тщательно перемешать.

4. Если болгарские перцы уже подтаяли, наполнить их подготовленной начинкой.

5. Теперь можно заняться поджаркой, в которой будут тушиться перцы. Овощей для поджарки жалеть не нужно.

6. Морковку почистить и натереть на крупной терке.

7. Вторую луковицу почистить и нарезать мелкой соломкой обычным ножом или натереть в терке.

8. Поставить сковороду на огонь, разогреть растительное масло, выложить лук с морковкой и обжарить их вместе до золотистого цвета.

9. Перцы можно готовить в глубокой сковороде, кастрюле или в большом сотейнике.

10. Итак, выложить готовую поджарку на дно емкости. На поджарку выложить фаршированные перцы.

11. Добавить подсоленой воды таким образом, чтобы она покрыла 2/3 высоты овощей. Поставить емкость с продуктами на огонь и подождать, пока вода закипит.

12. Затем убавить огонь до малого и закрыть крышкой. Тушить очень вкусные фаршированные перцы примерно сорок минут. Время от времени нужно переворачивать их для равномерного тушения.

Готовые перцы получаются душистые, сытные и очень вкусные.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓