Нежный крем «Мокрое безе»

Крем «Мокрое безе» как раз для тех, кто пока не справляется с заварным белковым.

Продукты:

  • Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) — 4 шт;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Ванилин — 1 пакет;
  • Кислота лимонная — 1/4 ч. ложки.

Как приготовить крем «Мокрое безе»:

1. Миксером слегка взбить белки. Добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.

2. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут. Масса получится белоснежная и пышная.

3. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.

4. Ждем когда остынет и украшаем. Можно крем красить после приготовления. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓