Нежные кабачки в сочном кляре: полезный и вкусный перекус!

Просто мгновенное блюдо с ароматом на весь дом!

Ингредиенты:

  • Кабачки — 2 шт;
  • Яйца — 2 шт;
  • Кефир — 100 мл;
  • Мука цельнозерновая — 25 г;
  • Зелень — по вкусу;
  • Чеснок — 5 г;
  • Соль, перец — по вкусу.

Для творожного соуса:

  • Творог мягкий обезжиренный — 50 г;
  • Чеснок — 7 г;
  • Зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачки очистить от кожуры и нарезать пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солим, перчим, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать. Для кляра яйца растираем с солью, добавляем пол стакана кефира.

2. Смешиваем муку с водой и размешиваем чтоб кляр получился как густая сметана. Пластинки кабачков окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на небольшом количестве масла. Если кляр густеет, можно разбавить его кефиром. А еще можно разбавить соком, который выделяют кабачки.

Для творожного соуса:

Мелко нарезаем свежую зелень петрушки, укропа, чуточку базилика, выдавливаем через пресс пару зубков чеснока перемешиваю с солью. Заливаем творожком и быстрый вкусный соус готов.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓