Нежнейший творожный пирог с абрикосами

Все любители творожной выпечки оценят этот рецепт. Вкуснейший творожный пирог с абрикосами — это сама нежность и полнота вкуса.

Его аромат не сравним ни с чем! Сочный и безумно вкусный пирог, с которым справится даже начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 100-120 г;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Сахар – 50 г;
  • Размягченное сливочное масло – 50 г.

Для начинки:

  • Творог – 200 г;
  • Яйцо – 1 шт;
  • Сметана – 1.5 ст. л;
  • Сахар – 1.5 ст. л;
  • Кукурузный крахмал – 1 ст. л;
  • Ванильный сахар – 1 ч. л;
  • Консервированные или свежие абрикосы – 8-10 шт.

Приготовление:

1. Готовим тесто: масло взбиваем до бела с сахаром, добавляем яйцо, еще немного взбиваем, сверху просеиваем муку и быстро замешиваем тесто. Затем заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем его в холодильник на 1 час.

2. Готовим начинку: творог протираем через сито, смешиваем миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом. Духовку разогреваем до 180-200° градусов. Берём разъемную форму 19 см. смазываем её сливочным маслом.

3. Тесто раскатываем и перекладываем в форму, формируем бортик, сверху выкладываем начинку и абрикосы, предварительно очищенные от косточек и разрезанные на половинки. Выпекать пирог 30-40 минут. Нежнейший творожный пирог с абрикосами готов.

Автор: Алина Фомичова

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓