Невероятно вкусный домашний кетчуп

Хочу поделиться простым рецептом, очень вкусного кетчупа.

Ингредиенты:

  • 3 кг помидор;
  • 0.5 кг яблок;
  • 0.25 кг лука;
  • Соль — полторы столовых ложки;
  • Сахар — полтора стакана;
  • Перец черный молотый по вкусу;
  • Перец красный молотый по вкусу;
  • Яблочный уксус — 50 мл.

Приготовление вкусного домашнего кетчупа:

1. Все нарезать и варить, пока лук не станет мягкий. Измельчить блендером и варить до желаемой густоты, я варила минут 50.

2. До окончания варки добавить соль 1.5 ст. л., 1,5 стакана сахара. Не забываем помешивать, а то пригорит.

3. Затем, перец красный, черный молотый по вкусу, 50 г яблочного уксуса. Снять с огня разлить по баночкам и закатать.

4. Ну и пофантазировать можно, я в первый раз варила со сладкими яблоками — получился «Краснодарский» соус из моего детства.

5. Если бы еще помидоры от кожуры очистила, то вообще не отличить, но мне было лень.

6. Второй раз с кислыми яблоками — натуральный «Хайнс».

7. В третий я уж душеньку отвела, добавила 1 головку чеснока. Еще положила смесь перцев черного, красного, белого и розового.

Еле у мужа ложку отобрала, слопал бы всю кастрюлю. Мы уже литра 3 съели, чувствую до зимы не доживут мои баночки.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓