Ингредиенты:
- Творог (мягкий) — 350 г;
- Маргарин (размягченный) — 250 г;
- Мука (просеять с разрыхлителем) — 420-450 г;
- Разрыхлитель — 1 ч.л;
- Ванилин — 1 г;
- Сахар (для посыпки) — 100 г.
Приготовление:
1. Разминаем творог вилкой с ванилином и размягченным маргарином.
2. Добавляем муку с разрыхлителем (не сразу всю муку, а грамм 400, остальную добавить по необходимости). Количество муки зависит от влажности и жирности творога. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Тесто убираем в холодильник минимум на 30 минут.
3. Охлажденное тесто раскатываем толщиной около полусантиметра. Рабочую поверхность и само тесто для удобства совсем чуть-чуть припудрить мукой. Вырезать печенье любой формы и размера.
4. Насыпать в блюдце сахар. Готовые печеньки одной стороной макать в сахар и немного прижимать, чтоб он прилип. Печенье в сахаре выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
5. Выпекать при 200 градусов в духовке до легкого золотистого цвета, примерно 15-20 минут.
6. Дать печенью немного остыть. Теплое печенье вообще выше всяких похвал!
Приятного аппетита!
