Необычный рецепт приготовления вкуснейшего фаршированного перца

Фаршированный перчик — вкусно, как у мамы!

Ингредиенты:

  • Перец — 9-10 шт;
  • Фарш «Домашний» (свинина и говядина) — 500 г;
  • Рис — 4 столовых ложки;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Чеснок 4 дольки;
  • Помидор — 2 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Сушеный укроп;
  • Сахар — 1/4 чайной ложки;
  • Растительное масло (для жарки);
  • Соль, перец, специи по вкусу.

Соус:

  • Томатная паста — 3 столовых ложки;
  • Сметана — 150-200 г;
  • Вода — 1-1,5 стакана.

Как приготовить фаршированный перец:

1. Перец очистить от семенной коробки и хорошенько промыть.

2. В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить перец со всех сторон и выложить на тарелку.

3. Рис отварить до полу готовности. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук почистить и мелко порезать.

4. В сковороде обжарить лук до золотистого цвета, затем добавить морковь и жарить все примерно 5 минут.

5. Соединить рис, фарш и обжаренную морковь с луком. Помидоры вымыть и натереть на крупной терке.

6. Чеснок почистить и мелко порезать, добавить к помидорам. В получившуюся смесь добавить сухой укроп.

7. Добавить к фаршу томатную смесь, соль, сахар, специи по вкусу и томатную пасту. Перцы наполнить фаршем и выложить в сотейник.

8. Соус: Томатную пасту соединить со сметаной и водой, хорошо перемешать, посолить. Залить соусом перцы.

9. Тушить перцы под закрытой крышкой на малом огне примерно 60 минут.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓