Немецкий торт — вкуснейшее лакомство с потрясающе нежным кремом!

Хочу поделиться простым рецептом невероятно вкусного торта со сгущенкой, который я пеку по большим праздникам.

Нежнейшая начинка и ароматные коржи соблазнят даже тех, кто не очень любит сладкое. Все ваши гости будут просить рецепт этого удивительного тортика!

Коржи:

  • 280 г муки;
  • 260 г сахара;
  • 100 г какао;
  • 2 ч. л. порошка для выпечки;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 240 мл молока;
  • 115 мл масла;
  • 2 яйца;
  • 2 ч. л. ванильной эссенции;
  • 230 мл кипяченой воды.

Крем:

  • 250 г сгущенного молока;
  • 200 г сахара;
  • 2 желтка + 1 ч. л. воды;
  • 120 г мягкого масла;
  • 1 ч. л. ванильной эссенции;
  • 130 г крупно нарезанных орехов;
  • 150 г кокосовой стружки;
  • 1 ч. л. крахмала.

Для украшения:

  • Орехи;
  • 40 г расплавленного черного шоколада.

Как готовить:

1. Коржи: смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль, затем постепенно добавьте масло, молоко, яйца, ванильную эссенцию и кипяченую воду, аккуратно перемешайте до однородного состояния. Должно получиться нежное тесто.

2. Разделяем на 3 части и выпекаем 3 коржа в круглой форме (23 см), застеленной бумагой для выпечки, в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

3. Крем: в кастрюльку с двойным дном наливаем сгущенное молоко, насыпаем крахмал, сахар, добавляем желтки, смешанные с водой, размягченное масло и ванильную эссенцию. Ставим на небольшой огонь на 10-12 минут, постоянно помешивая. Снимаем с огня, добавляем кокосовую стружку, обжаренные и крупно нарезанные орехи.

4. Хорошо перемешиваем, затем накрываем кастрюльку пищевой пленкой и оставляем на холоде на час.

5. После этого удаляем пленку и делим крем на 3 части. Намазываем крем на каждый корж. Сверху выкладываем половину орехов и выливаем половину растопленного черного шоколада. В центре рисуем шоколадные линии.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓