Натуральное мятное мороженое с шоколадом

Очень вкусное и совершенно натуральное мороженое с ароматом мяты и кусочками шоколада. Попробуйте!

Ингредиенты:

  • Молоко — полтора стакана (300 мл);
  • Мята свежая — один пучок;
  • Сливки жирностью от 15% — 500 мл;
  • Шоколад темный — 50 граммов;
  • Сахарная пудра — 50 граммов.

Приготовление мятного мороженого с шоколадом:

1. Приготовить кастрюльку и влить в нее молоко и сливки. Мяту помыть, высушить и не разрезая, положить пучок в сливочно — молочную смесь. Поставить на огонь и вскипятить. Оставить на один час настаиваться при комнатной температуре.

2. Затем процедить смесь через сито. Мяту просто очень хорошо отжать руками. Добавить в молочную смесь сахарную пудру и перемешать.

3. Приготовить контейнер для заморозки. Вылить в него молочную смесь. Отправить контейнер в морозилку. Обязательно каждые полтора или два часа нужно перемешивать смесь, чтобы получилась пористая масса а не глыба льда.

4. Желательно иметь для этого ручной погружной блендер. Но если блендера нет, можно перемешивать столовой ложкой. Всего таких процедур должно быть не менее трех. А первый раз вынимать контейнер из морозилки для перемешивания следует не ранее полутора или двух часов. Раньше этого времени смесь просто не успеет заморозиться.

5. Шоколад нарезать мелкими кусочками и протереть через крупную терку. Посыпать готовое мороженое и перемешать столовой ложкой. И снова отправить в морозилку.

6. Перед подачей мороженое должно постоять примерно пятнадцать минут при комнатной температуре и немного подтаять.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓