Мясо в духовке. Отличная замена колбасе!

Мясо в духовке готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка! Можно есть и в горячем виде и для бутербродов подойдет.

Мясо получается необычайно вкусное, ароматное и очень аппетитное.

Ингредиенты:

  • Филе мясное (карбонад) – 1,2 кг;
  • Соль – две чайных ложечки без горки (20 граммов);
  • Уксус 9%-ный — две столовых ложки;
  • Лук репка — четыре луковицы среднего размера;
  • Растительное масло – две столовых ложки;
  • Базилик сушеный – половина чайной ложечки;
  • Приправа к мясу – одна чайная ложечка;
  • Мускатный орех – на кончике чайной ложечки.

Приготовление мяса в духовке:

1. Лук репчатый очистить и нарезать полукольцами. Отправить в миску. Затем полить уксусом и перемешать руками. И оставить второну для маринования лука.

2. Тем временем можно заняться мясом. Большой кусочк мяса смазать со всех сторон растительным маслом при помощи кулинарной кисточки.

3. В небольшую емкость выложить соль. Добавить приправу для мяса, базилик сушеный и мускатный орех. Все перемешать до однородности. Затем полученной смесью натереть мясо со всех сторон поверх растительного масла.

4. Приготовить противень и фольгу. Фольгу сложить в два слоя и постелить на противень. Положить половину лука на фольгу а поверх лука выложить кусочк мяса. Закрыть мясо оставшимся луком. Хорошо завернуть все в фольгу. Оставить для маринования на три или четыре часа.

5. По истечении указанного времени мясо в фольге выложить на противень или в форму для выпечки.

6. Духовку разогреть до 200 градусов. Отправить форму для выпечки с мясом в духовку примерно на полтора часа.

7. Готовое мясо вынуть и охладить прямо в фольге, не разворачивая. Затем развернуть мясо, убрать лук и нарезать на порционные кусочки.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓