Многослойный торт «Закат»

Этот торт перемазывается двумя видами крема. Получается на вид, как будто многослойный. Очень вкусный и необычный.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахара – 1 стакан;
  • Густая сметана — 3 стол. ложки;
  • Какао-порошок — 3 стол. ложки;
  • Мука – 1 стакан;
  • Разрыхлитель – 1 стол. ложка.

Первый крем:

  • Манка – 1 стакан;
  • Сахар – 3/4 стакана;
  • Сливочное масло – 250 грамм;
  • Молоко – 3 стакана.

Второй крем:

  • Сладкий крекер (печенье) – 100 грамм;
  • Варёное сгущённое молоко – 2 банки;
  • Жареный арахис – 100 грамм.

Глазурь:

  • Тёмный шоколад 2 плитки.

Для украшения:

  • Жареный арахис 100 грамм.

Приготовление:

1. Готовим тесто для коржей: Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки с сахаром. Добавляем понемногу желтки и взбиваем. Смешиваем какао со сметаной. Добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем.

2. Добавляем муку и разрыхлитель. Смесь хорошо вымесить миксером. Смазываем противень растительным маслом и выпекаем корж при 180 °C в течение 30 – 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

3. Остужаем корж и разрезаем его на три одинаковые части.

4. Готовим первый крем — Варим густую манную кашу на молоке, добавляем в неё сахар. Остужаем кашу с сахаром и взбиваем её с размягчённым сливочным маслом.

5. Готовим второй крем — измельчаем печенье (крекеры). Арахис обжариваем на сухой сковороде и измельчаем его в блендере. Варёную сгущенку смешиваем с измельчённым печеньем и арахисом.

6. Сборка торта: первый корж перемазываем белым кремом, сверху белого выкладываем тёмный крем, затем снова намазываем светлым кремом. Сверху накрываем вторым коржом. Второй корж перемазываем поочерёдно точно так, как и первый корж.

7. Накрываем третьим коржом. Третий корж перемазываем белым кремом и сверху тёмным.

8. Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане (можно в микроволновке) и поливаем им торт. Украшаем многослойный торт Закат по краям арахисом.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓