Многослойный торт «Закат» (+видео)

Этот торт перемазывается двумя видами крема. Получается на вид, как будто многослойный.

Очень вкусный и необычный!

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахара – 1 стакан;
  • Густая сметана — 3 стол. ложки;
  • Какао-порошок — 3 стол. ложки;
  • Мука – 1 стакан;
  • Разрыхлитель – 1 стол. ложка.

Первый крем:

  • Манка – 1 стакан;
  • Сахар – 3/4 стакана;
  • Сливочное масло – 250 грамм;
  • Молоко – 3 стакана.

Второй крем:

  • Сладкий крекер (печенье) – 100 грамм;
  • Варёное сгущённое молоко – 2 банки;
  • Жареный арахис – 100 грамм.

Глазурь:

  • Тёмный шоколад 2 плитки.

Для украшения:

  • Жареный арахис 100 грамм.

Приготовление многослойного торта Закат:

1. Готовим тесто для коржей: Отделяем желтки от белков. Взбиваем белки с сахаром. Добавляем понемногу желтки и взбиваем.

2. Смешиваем какао со сметаной. Добавляем к взбитым яйцам и перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Смесь хорошо вымесить миксером.

3. Смазываем противень растительным маслом и выпекаем корж при 180 °C в течение 30 – 40 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.

4. Остужаем корж и разрезаем его на три одинаковые части.

5. Готовим первый крем — Варим густую манную кашу на молоке, добавляем в неё сахар. Остужаем кашу с сахаром и взбиваем её с размягчённым сливочным маслом

6. Готовим второй крем — измельчаем печенье (крекеры). Арахис обжариваем на сухой сковороде и измельчаем его в блендере.
Варёную сгущенку смешиваем с измельчённым печеньем и арахисом.

7. Сборка торта: первый корж перемазываем белым кремом, сверху белого выкладываем тёмный крем, затем снова намазываем светлым кремом.

8. Сверху накрываем вторым коржом. Второй корж перемазываем поочерёдно точно так, как и первый корж. Накрываем третьим коржом.

9. Третий корж перемазываем белым кремом и сверху тёмным.

10. Глазурь: Шоколад растопить на водяной бане (можно в микроволновке) и поливаем им торт. Украшаем многослойный торт Закат по краям арахисом.

Спасибо за просмотр!
БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓