Маринованные огурчики «Хрустящие»: самые мои любимые!

Очень вкусные, твeрдые, хрустящие огурчики. Рассол от них вас тоже порадует. Из всего многообразия рецептов маринованных огурцов этот самый любимый — последние 2 года готовлю именно по нему. Выход на 10 литровых банок.

Ингредиенты для «Маринованные огурцы «Хрустящие»»:

  • Огурец ( свежие) — 5 кг;
  • Чеснок — 10 зуб;
  • Перец черный (горошком) — 30 шт;
  • Укроп (зонтики) — 10 шт;
  • Лист смородиновый — 10 шт;
  • Хрен (лист);
  • Вода — 2400 г;
  • Соль — 3 ст. л;
  • Сахар — 5 ст. л;
  • Горчица (зерна) — 10 ч. л;
  • Уксус (9%) — 150 г;
  • Перец душистый (горошком ) — 30 шт.

Рецепт «Маринованные огурцы «Хрустящие»»:

1. Огурцы вымыть, замочить в холодной воде на 4 часа

2. В стерилизованные банки положить зелень, перец ( по з ст. л на банку), чеснок, огурцы, зёрна горчицы ( по 1 ч. л на банку).

3. Из воды, соли и сахара вскипятить маринад, снять с огня, добавить уксус.

4. Залить банки горячим маринадом, стерилизовать в кипящей воде с момента закипания 5 мин.

5. Готовые банки перевернуть до остывания. Не накрывать (благодаря этому огурцы останутся твёрдыми ).

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓