Любимый пирог нашей семьи. Готовим каждый раз с разными начинками!

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйцо – 3-4 шт.
  • мука – 3-4 ст.л. с горкой
  • сахар – 1 /2 ст.
  • сода – 1 /2 ч.л., погасить лимонным соком

Для начинки 1 вариант:

  • яблоки 0,5 кг
  • корица 0,5 ч. л.

Для начинки 2 вариант:

  • курага 100 гр
  • изюм 50 гр

Для заливки пирога:

  • сметана – 200 гр
  • сахар – 1 ст.л.
  • ягоды (можно замороженные) – 2 горсти

Рецепт приготовления:

Взбить яйца с сахаром в густую пену, до увеличения объема в 2 раза. Яблоки чистим и режем на тонкие пластинки. Сухофрукты моем, курагу режем пополам. Можно добавить орехи. Добавляем муку в яичную смесь и ещё раз взбиваем.

Добавить соду, гашенную соком лимона и перемешать. Начинку выкладываем в форму, смазанную маслом. Сверху заливаем тестом и запекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке.
Выпекаем 20-25 минут до зарумянивания.

Затем вынимаем и заливаем сметаной, смешанной с сахаром и ягодами. Ставим пирог в духовку ещё на 5-7 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

Приятного чаепития!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓