Суп получается очень ароматным, сытным, вкусным. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- 50 г белых сушеных грибов
- 700 г картофеля
- 400 г сыра (я использую плавленый Хохланд)
- 150 г моркови
- лук порей (или 150 г репчатого лука)
- соль
- перец
Приготовление грибного супа с сыром
Рекомендую использовать именно белые грибы. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.
Грибы залить горячей водой и оставить на 30 минут. Затем их нарезать небольшими кусочками. В кастрюлю налить воду (около 3-х л), довести до кипения, добавить грибы, посолить. Варить около 30 минут.
Лук порей нарезать кольцами (репчатый мелко нарезать). Морковь натереть на средней терке. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
К грибам добавить картофель, варить около 10 минут. Добавить лук. Следом добавить морковь В конце приготовления добавить сыр, если необходимо, посолить, поперчить. Перемешать, убрать с огня.
Источник
