Лоранский пирог с курицей и грибами — король несладкой выпечки!

Лоранский пирог понравится всем любителям не сладкой выпечки. В него влюбятся даже самые привередливые гурманы. От него в восторге будут даже маленькие дети. Ведь пирог получается очень нежный, с небольшим количеством теста и очаровательной ароматной начинкой.

Ингредиенты:

  • 50 грамм сливочного масла
  • соль
  • 200 грамм пшеничной муки
  • 300 грамм куриного филе
  • 300 грамм шампиньонов
  • 1 луковица
  • 170 миллилитров сливок
  • 2 куриных яйца
  •  150 грамм твердого сыра
  • специи по вкусу

Приготовление:

  1. В миску вбиваем яйца и добавляем размягченное сливочное масло. Все хорошо перемешиваем венчиком или вилкой. Затем добавляем немного воды (1 ч.л.), соль и пшеничную муку. И замешиваем плотное тесто. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 30 минут в холодильник.
  2. Куриное филе промываем. В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения, а потом кладем подготовленное филе. Добавляем соль и варим мясо до готовности. Затем остужаем и нарезаем мелкими кусочками.
  3. Грибы промываем и нарезаем мелкими кусочками.
  4. Лук очищаем и измельчаем, а потом перекладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем его 2 минуты и всыпаем измельченные грибы. Все хорошо перемешиваем и жарим еще 4-5 минут. Затем добавляем соль, специи и куриное филе. Все хорошо перемешиваем и снимаем сковороду с огня.
  5. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  6. Форму промазываем сливочным маслом и присыпаем мукой.
  7. Достаем охлажденное тесто и раскатываем его руками в пласт, а затем перекладываем в форму. Формируем небольшие бортики. В центр выкладываем начинку и разравниваем.
  8. Сыр натираем на мелкой терке.
  9. В миску вбиваем яйца и добавляем сливки. Все взбалтываем немного и всыпаем тертый сыр. Хорошо перемешиваем и выкладываем на начинку.
  10. Подготовленный пирог ставим в духовку выпекаться на 35 минут. Через отведенное время пирог достаем, даем ему 5-7 минут остыть и подаем к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓