Лимонный торт от Ирины Аллегровой (+видео)

Сегодня мы хотим поделиться с Вами рецептом любимого лимонного торта эстрадной певицы Ирины Аллегровой.

Продукты:

Тесто:

  • Сливочное масло – 1 пачка (200 гр.);
  • Сахар – 2 стакана;
  • Яйца – 2 шт;
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • Ванилин – 1 щепотка;
  • Цедра лимона или апельсина – 1 ст. ложка;
  • Сметана – 2 ст. ложки;
  • Мука – 400-450 гр.

Начинка:

  • Лимоны – 3 шт;
  • Яблоки зеленые – 3 шт;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Желатин быстрорастворимый – 1 пакетик (15 гр.);
  • Крахмал – 4 ст. ложки.

Как приготовить лимонный торт от Ирины Аллегровой:

1. Готовим тесто: размягченное сливочное масло растираем с сахаром, добавляем яйца, разрыхлитель, ванилин, цедру, сметану и взбиваем миксером до однородного состояния и растворения сахара. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто, муки при этом может потребоваться чуть больше или чуть меньше.

2. Разделяем тесто на две части, одну – в морозильник, вторую-распределяем по форме, делаем бортики и отправляем в духовку на 15-20 мин. на температуру 180 градусов.

3. Готовим начинку: обдаем лимоны кипятком и вместе со шкуркой, но без косточек пропускаем их через мясорубку. Нарезаем яблоки крупным кубиком. Добавляем в измельченный лимоны сахар и желатин.

4. Перемешиваем.

5. Вынимаем из духовки основу для торта и посыпаем крахмалом. Сверху выкладываем яблоки и лимонную смесь. На начинку натираем вторую часть теста из морозильника.

6. Возвращаем торт в духовку на температуру 170-180 градусов и выпекаем до золотистого цвета примерно 45-50 минут. Разрезать торт, можно только, когда он полностью остынет!

Предлагаем вашему вниманию видео-рецепт:

Спасибо за просмотр!

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓