Ленивые Пельмешки «Минутка»: очень вкусно!

Блюдо для супер мамочек!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 350-400 гр. муки;
  • 2 яйца;
  • 100 гр.теплой воды;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • Щепотка соли.

Фарш:

  • 500 гр свинины;
  • 300 гр.говядины;
  • 2 луковицы;
  • Соль;
  • Перец.

Соус:

  • Паприка — 1 шт. (маленькая);
  • 1 большая луковица;
  • 3-4 помидора;
  • 2-3 зуб.чеснока;
  • 1 ч.л. сахара;
  • Соль, перец, специи, зелень.

Замечу, что соус готовить не обязательно — можно варить, как обычно, в воде, а потом полить сметаной или кетчупом, или майонезом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.

Приготовление:

1. Замешиваем тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем влажным полотенцем и даем постоять ему около часа.

2. Мясо пропускаем через мясорубку, добавляем соль и перец.

3. Лук мелко режем, обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем к фаршу, вбиваем яйцо и хорошо вымешиваем фарш.

4. Нарезаем мелко лук, паприку и слегка обжариваем.

5. Туда же добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5.

6. Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.

7. Присыпаем стол мукой и раскатываем наше тесто.

8. Сверху кладем на тесто фарш и скручиваем в рулет.

9. Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см.

10. Каждый кусочек защипнуть с одного конца, получается розочка.

11. Выкладываем наши «розочки» в форму, на некотором расстоянии друг от друга.

12. В овощной соус добавляем примерно стакан кипятка и до солим по вкусу.

13. Заливаем наши «розочки» горячим соусом, овощи аккуратно распределить между рулетиками.

14. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку, и тушим примерно 30-40 мин.

15. Подавать со сметаной и зеленью.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓