Ленивые пельмени — их готовить одно удовольствие!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 350-400 гр. муки;
  • 100 гр.теплой воды;
  • 2 яйца;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • Щепотка соли.

Фарш:

  • 300 гр.говядины;
  • 500 гр свинины;
  • 2 луковицы;
  • Соль;
  • Перец.

Соус:

  • Паприка — 1 шт (маленькая);
  • 1 большая луковица;
  • 3-4 помидора;
  • 2-3 зуб.чеснока;
  • 1 ч.л. сахара;
  • Соль, перец, специи, зелень.

Соус готовить не обязательно. Можно тушить, в воде, а потом подать сметаной или кетчупом, можно побрызгать уксусом и посыпать перцем.

Приготовление:

1. Готовим тесто из муки, яиц, воды, растит масла и соли. Накрываем пленкой и даем постоять, примерно час.

2. В фарш добавляем соль и перец.

3. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле, остужаем, добавляем порезанный кусочками помидор и тушим минут 5. Добавляем измельченный чеснок, порезанную зелень, соль, сахар, специи, доводим до кипения и выключаем.

4. Тесто раскатываем на столе. Фарш распределяем по тесту и скручиваем в рулет.

5. Разрезаем рулет на кусочки, шириной примерно 5 см. С одного конца защипываем, получается розочка.

6. Выкладываем «розочки» в форму, на расстоянии друг от друга.

7. В овощной соус добавляем стакан кипятка, солим по вкусу.

8. Заливаем наши «розочки» соусом, распределяем между розочками.

9. Тушим в духовке разогретой до 200 градусов, примерно 30-40 мин.

10. Подавайте со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓