Перед курочкой, приготовленной по этому рецепту, просто невозможно устоять.
Продукты:
- Куриные грудки — 600 гр;
- Яйца — 2-3 шт;
- Мука — 2 ст. ложки с верхом;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Зелень петрушки;
- Соль;
- Перец;
- Смесь приправ «карри»;
- Тертый сыр (по желанию) — 50 гр.
Как приготовить курочку в особом кляре:
1. Грудки порезать на порционные кусочки, натереть их небольшим количеством соли и приправой «карри».
2. Затем приготовить кляр — разбить в просторную миску 3 яйца, посолить, поперчить, добавить петрушку, лимонный сок, все перемешать. По желанию можно добавить тертый сыр.
3. Аккуратно ввести муку, чтобы не было комочков.
4. Выложить в готовый кляр куски курицы и дать постоять минут 30-40.
5. Выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом желательно так, чтобы кусочки не касались друг друга.
6. Жарить с одной стороны — около 10 минут до образования корочки, с другой — около 5 минут, не допуская пересыхания.
Приятного аппетита!
