Куриная печень по-итальянски

Она получается особенно ароматной и нежной!

Ингредиенты:

  • 500 г куриной печени;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 помидора;
  • 1 луковица;
  • 150 г моцареллы (можно заменить другим сыром);
  • 2 ст.л. оливкового масла;
  • Cоль, перец.

Приготовление куриной печени по-итальянски:

1. Печень очищаем от пленок и обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. Небольшую головку лука обжарить в этой же сковородке.

2. В конце жарки добавляем мелко порезанный чеснок, приправы, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.

3. Помидоры очищаем от кожицы и режем на кубики и выкладываем на печень. (чтобы с помидоров легко было снять кожицу, залейте их на 2-3 минуты кипятком)

4. Сверху выкладываем сыр, я кладу около 50-70 грамм моцарелы и добавляю еще грамм сто другого сыра (у меня Эменталь).

5. Запекаем куриную печень по-итальянски в духовке на 180 градусов до румяной корочки.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓