Крем «Птичье молоко»

Этот вариант десерта, как приготовить крем «Птичье молоко», подойдет и для маленьких детей, и для девушек, сидящих на диете.

Он не содержит сырых яиц и большого количества жиров. А его жирность вы можете регулировать сами, используя обезжиренное молоко и йогурт. Этот крем также можно использовать для выпечки торта «Птичье молоко».

Продукты:

  • Йогурт домашний: 500 мл;
  • Желатин быстрорастворимый: 25 гр;
  • Молоко: 1 стакан (200 мл.);
  • Сахар: 1 стакан;
  • Ванилин: 1 щепотка;
  • Шоколад темный: 100 гр (для подачи).

Как приготовить крем «Птичье молоко»:

1. Желатин залейте холодным молоком и оставьте набухать на 15 минут.

2. Набухший желатин «распустите» на водяной бане, но ни в коем случае не кипятите!

3. Йогурт, сахар и ванилин взбейте до полного растворения сахара.

4. Добавьте желатин, взбивайте в течение 5 минут.

5. Разлейте массу по креманкам или бокалам. Поставьте в холодильник на 1 час.

6. По желанию украсьте шоколадом. Можно просто потереть шоколадку на терке и посыпать этой стружкой десерт. А можно поломать шоколад на кусочки, растопить на водяной бане и нанести на застывший крем.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓