Котлеты по-капитански. Новый рецепт старого блюда!

На самом деле это блюдо не совсем похоже на котлеты. Котлеты по-капитански выпекаются в формочках или в одной форме. Мясной фарш покрывают овощами, заливают майонезом и запекают.

Получается необычное вкусное мясное блюдо, которое обязательно понравится вам и вашим близким.

Ингредиенты:

  • Мясной фарш — 600 граммов. Лучше брать смешанный фарш из свинины и говядины;
  • Помидор — два помидора;
  • Картофель — пара клубней;
  • Лук — две луковицы среднего размера или одну крупную;
  • Соль;
  • Сыр твердый — 150 граммов;
  • Майонез — по вкусу. Можно заменить сметаной любой жирности;
  • Перец черный молотый.

Приготовление котлет по-капитански:

1. Приготовить формочки для запекания. Каждую формочку смазать растительным маслом.

2. Фарш перемешать посолить, поперчить и перемешать. Выложить в формочки. Разровнять и щедро смазать сметаной либо майонезом.

3. Лук репку очистить, нарезать тоненькими полукольцами. Равномерно распределить поверх фарша, посолить и поперчить.

4. Картошку почистить, помыть и нарезать на кружочки. Каждый кружок порезать пополам. Разложить картофель поверх лука, посолить, по желанию поперчить.

5. Помидоры нарезать на кружки. Также распределить поверх картофеля. Не забываем посолить.

6. Майонез или сметану развести водой или бульоном. Количество майонеза и воды определяйте по вкусу. Если фарш очень жирный, можно взять майонеза немного. Залить жидкостью все формочки. Делать это аккуратно, чтобы не развалилась вся конструкция.

7. Духовку разогреть до 220 градусов. Поставить формочки в духовку для запекания. Запекаются такие котлеты примерно сорок минут.

8. За пять — десять минут до окончания сыр натереть на средней терке и посыпать сверху котлеты по-капитански.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓