Ингредиенты:
- Филе любой рыбы — 500 гр;
- Морковь — 1 шт;
- Яйцо — 1 шт;
- Мякиш булки — 2 кусочка;
- Лук — 1 шт;
- Майонез — 2 стол ложки;
- Молоко — 1 стакан;
- Растительное масло — для жарки;
- Соль и специи — по вкусу;
- Зелень — для подачи.
Приготовление:
1. Готовим рыбный фарш. Для этого прокручиваем филе на мясорбуке.
2. Мякиш батона замачиваем в молоке на 10 минут, отжимаем.
3. Нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь, пассируем на сковороде примерно 10 минут.
4. Соединяем фарш с яйцом, мякишем, пассированным луком и морковкой, добавляем майонез, соль, приправы. Хорошо перемешиваем до получения однородной массы.
5. Смочив руки, из фарша формируем котлетки. Перед жаркой можно запанировать в муке или панировочных сухарях.
6. Обжариваем до готовности с обеих сторон на растительном масле.
Приятного аппетита!
