Кифлики — это простой, но очень необычный вид выпечки!

Такая вкуснотища, я люблю их не только есть, но и готовить!

Ингредиенты:

  • 500 гр муки;
  • 250 гр холодного слив. масла;
  • 150 мл сметаны;
  • Сахарная пудра с ванильным сахаром-для обсыпки кифликов;
  • Для начинки любое варенье, густой консистенции;
  • В оригинале берется домашнее густое варенье из слив «венгерка».

Приготовление:

1. Муку просеять,добавить кусочки масла. Хорошенько перетереть в крошку, добавить сметану. Замесить тесто однородной, мягкой массы. Если у вас тесто получилось твердое и тугое ,спокойно можете домесить еще сметаной до эластичной консистенции.

2. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на один час,а лучше и на ночь.

3. Выбираем тесто из холодильника,(бывают отзывы что девушки пишут,после холодильника тесто стало каменным ,такого быть не должно, Congratulate но если у вас так получилось,выберите тесто и оставьте при комнатной температуре на 30 минут чуть отогреться).

4. Поделить на три-четыре части.

5. Раскатываем на рабочей поверхности припыленной мукой (у меня тесто очень приятное в работе и я мукой не посыпаю )в прямоугольный пласт толщиной приблизительно в 3 мм.

6. Разрезаем на квадратики 7х7, в серединку кладем варенье. Скручиваем в рожок, края защипываем (я еще и по шву на всякий случай защипала) и формируем кифлики. Выпекаем при температуре 200 гр. приблизительно 15-25 минут.До золотистого цвета!

7. Готовые рожки обмакиваем в сахарной пудре.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓