Картофельные зразы. Случайно увидела, попробовала приготовить, пальчики оближите!

Картофельные зразы. Случайно увидела, попробовала приготовить, пальчики оближите!

Ингредиенты:

  • Нежирная свинина — 500 грамм;
  • Картофель — 1,5 килограмма;
  • Лук — 1 головка;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Мука — 1/2 стакана;
  • Масло растительное (для жарки) — 100 грамм;
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль, сливочное масло и муку, соль , специи по вкусу.

2. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.

3. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки. Обжаривать зразы с каждой стороны.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓