Картошку и правда можно назвать национальным овощем, но ведь мы ее готовим всегда одинаково! Пюре, в мундире, жареная, тушеная. Когда-нибудь пробовали запечь в рукаве? Записывайте новую идею, которая разнообразит ежедневное меню!
Базовый рецепт
Ингредиенты:
- 1 кг картофеля;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 3 ст. л. растительного масла;
- Cоль и черный перец по вкусу.
Как готовить:
1. Помойте и почистите клубни. Если у вас молодой картофель, запекайте с кожурой. Крупные плоды разрежьте на четвертинки.
2. Чеснок пропустите через пресс или мелко нарубите.
3. В миске «познакомьте» картофель, чеснок, масло и специи. Хорошо перемешайте.
4. Подготовьте рукав и отправьте в него содержимое миски.
5. Швом вверх положите пакет на противень.
6. Запекайте при температуре 180-200 градусов 40-60 минут. Чтобы получилась румяная корочка, за 10 минут для готовности разрежьте верх рукава.
Этот рецепт можно усилить. Вот еще два варианта заправки из расчета на килограмм картофеля.
Заправка по-деревенски
Ингредиенты:
- 3 ст. л. растительного масла;
- 10 зубчиков чеснока;
- 0,5 стручка острого перца;
- Щепотка паприки;
- Щепотка черного перца;
- 0,5 ч. л. соли.
Как готовить:
1. Перец чили нарежьте тонкими колечками, но не забудьте удалить семена.
2. Чеснок порубите ножом.
3. Теперь подготовленные ингредиенты и остальные по списку соедините в миске.
4. Заправьте смесью картофель и запекайте, как описано выше.
Пикантная заправка
Ингредиенты:
- 4 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 ст. л. меда;
- 1,5 ст. л. горчицы с зернами;
- 0,5 ч. л. паприки;
- 1 ч. л. соли.
Как готовить:
1. Соедините в одной емкости все ингредиенты. Если мед загустел, растопите его на водяной бане.
2. Заправьте картофель.
Плюс рукава в том, что после него в духовке нет брызг и жирных пятен. Готовить одно удовольствие! И есть очень вкусно!
