Картофель по-королевски

Это блюдо из картофеля с мясом для праздничного стола. Гости будут в восторге. Картофель по-королевски получается сочным, вкусным, красивым и сытным. Между тем готовится он несложно.

Ингредиенты:

  • Картофель — 800 граммов;
  • Лук репка — одна средняя луковица. Можно взять крупную луковицу, если вы любите лук;
  • Свинина — 400 граммов;
  • Горчица готовая русская. Можно заменить черносливом;
  • Сыр твердый — 200 граммов;
  • Соль;
  • Майонез. Можно заменить сметаной;
  • Зелень;
  • Перец молотый;
  • Масло подсолнечное без запаха.

Приготовление картофеля по-королевски:

1. Мясо помыть, обсушить при помощи салфеток и нарезать на тонкие длинные ломтики. Переложить мясо в пакет и отбить его при помощи кулинарного молотка. Если после этого кусочки получились слишком длинные, разрезать их.

2. Мясо посолить, поперчить и перемешать.

3. Приготовить форму для выпечки и смазать маслом. Свинину выложить на противень, укладывая плотно.

4. Смазать мясо горчицей по всему слою. Если вам не нравится вкус горчицы, можно заменить ее черносливом. Для этого чернослив заранее отпарить и измельчить. Выложить на мясо.

5. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить лук поверх горчицы по всей поверхности формы для выпечки.

6. Картофель помыть, почистить и нарезать пополам. Затем нарезать половинки картофеля на дольки, как это делают с апельсином. Выложить картофель на форму уголками вверх плотно друг к другу. Картофель посолить.

7. Сыр натереть на твердой терке и посыпать картофель.

8. По сыру сделать сеточку из майонеза.

9. Духовку разогреть до 190 градусов. Форму для выпечки с картофелем по-королевски отправить в духовку примерно на один час.

10. Тем временем измельчить зелень. Готовый картофель посыпать зеленью и можно подавать к столу.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓