Может показаться, что капустные треугольники с мясным фаршем вряд ли смогут кого-то поразить необычным и насыщенным вкусом. Однако, если вы последуете приведенным ниже рекомендациям, то вы будете удивлены, насколько эти треугольники сытные, сочные и вкусные. Кстати, их несомненным достоинством является еще и то, что их можно есть как горячими, так и холодными.
Ингредиенты:
- капуста: 10–12 листиков;
- лук: 1 штука;
- фарш: 300 г;
- яйцо: одна штука;
- сыр: 80 г;
- зелень: по вкусу;
- соль: 1/2 чайных ложки;
- черный перец: по вкусу;
- чеснок: 2 зубчика;
- подсоленная: вода 50–100 мл.
Приготовление капустных треугольников с фаршем
Мелко порезанную зелень и лук нужно обжарить на небольшом количестве растительного масла. Зажаривать сильно не следует, достаточно дождаться, когда лук станет наполовину прозрачным.
Добавить зелень и лук в фарш. Если у кого-то есть желание, можно добавить еще и крупно натертый сыр.
Два зубчика чеснока мелко порезать или раздавить и добавить к фаршу вместе с черным перцем, солью одним яйцом и сушеным базиликом.
В капустные листья кладем начинку и сворачиваем в треугольники. Чтобы получить 10–12 треугольников нужен примерно один велок капусты.
Берем миску, разбиваем в нее яйцо, добавляем немного соли, черный перец и взбиваем венчиком. Разогреваем на сковороде растительное масло.
Капустный треугольник обмакиваем в яйце и кладем жариться. Жарить следует примерно по 1–2 минуты с каждой стороны, дожидаясь, когда треугольник станет золотистого цвета.
Кладем обжаренные капустные треугольники с фаршем на противень, заливаем капусту подсоленной водой, разогреваем духовку до температуры 200 градусов и запекаем 20–25 минут.
