Всегда готовила клафути с вишней. Но попробовав со сливой, с уверенностью скажу, ничем не хуже пирог получился! Советую всем!
Ингредиенты:
- Сливы — 500 г;
- Яйца — 4 шт;
- Молоко — 360 мл;
- Сахар — около 60 г;
- Мука — 60 г;
- Ванильный экстракт — 5 мл;
- Сахарная пудра — для украшения.
Приготовление:
1. Разогреваем духовку до 160 °С. Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем. Режем дольками и выкладываем в форму для выпечки.
2. Форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная. Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда клафути выйдет намного жирнее.
3. Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Количество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.
4. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы. Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течении 60-90 минут, пока не подрумянится до золотистого цвета.
5. Последний штрих — посыпаем сахарной пудрой или молотыми фисташками.
Приятного аппетита!
