Хычины с сыром и зеленью — наши любимые сырные лепешки!

В нашей семье очень любят сырные лепешки и одними из любимейших лепешек являются хычины.

Хычины готовят с разной начинкой, но сейчас я расскажу как быстро приготовить вкусные хычины с сыром и зеленью.

Ингредиенты для «Хычины с сыром и зеленью»:

  • Мука пшеничная/Мука— 400 г;
  • Кефир— 250 мл;
  • Сода— 1 ч. л;
  • Соль— 1/2 ч. л;
  • Сыр твердый(или полутвердый) — 200 г;
  • Зелень— 20 г;
  • Чеснок— 2 зуб;
  • Масло сливочное(на смазку) — 100 г.

Рецепт «Хычины с сыром и зеленью»:

В кефир добавим соду, перемешаем и оставим на 5 минут. В муку высыпали соль, налили кефир и замешиваем тесто. Из теста делаем продолговатую форму и делим ее на 6 равных частей. Каждый кусочек теста обваляем в муке, немного придадим форму небольшой лепешки и уберем в мешочек на 10 минут.

Для начинки сыр натрем на мелкой терке, затем на ней же натрем чеснок, добавим мелко порубленную зелень и все хорошо перемешаем. Тесту руками придадим форму лепешки диаметром 10 см., затем выложи в середину 2 столовые ложки начинки, и соберем в мешочек. Придавим готовый мешочек руками и раскатаем аккуратно круг толщиной 3—4 мм и диаметром 20 см.

Жарим на сухой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. При вздутии лепешки во время жарки, сделайте сбоку прокол и выдавите воздух. Готовые хычины обильно смазываем растопленным сливочным маслом с обеих сторон и даем немного постоять.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓