Хрустящие корнишоны, маринованные на зиму (как в магазине)

Многие любят маринованные корнишоны, как в магазине. И приготовленные по этому рецепту они получаются именно такими. Для рецепта вам понадобится только маленькие огурчики, тогда ваша заготовка будет выглядеть, как покупная.

Да и маленькие огурчики лучше смотрятся на столе в качестве закуски.

Необходимые продукты:

На одну 3-х литровую банку

  • 2 столовые ложки соли
  • 4 столовые ложки сахара
  • 3 столовые ложки уксуса 9%
  • 6 штук перца горошком
  • 3 гвоздички
  • 2 лавровых листа
  • смородиновый лист, чеснок, укроп
  • корнишоны

Начинаем приготовление:

Огурцы промываем, кладем в чашку и заливаем водой. В таком виде оставляем на 4 часа. Берем 3-х литровые стерилизованные баночки. На дно выкладываем укроп, смородиновые листья, черный перец горошком, гвоздику и лавровый лист.

Затем раскладываем корнишоны по банкам и заливаем их кипятком. В таком виде оставляем до полного остывания. Через некоторое время воду с огурцов сливаем в кастрюлю и снова доводим до кипения. Разливаем воду по баночкам и оставляем еще раз на 10 минут.

Затем воду снова сливаем в кастрюлю и добавляем соль с сахаром. Доводим маринад до кипения, вливаем уксус, перемешиваем и разливаем по баночкам. Готовые баночки закатываем крышками, перекладываем на плед дном вверх и оставляем остывать.

Потом убираем в прохладное место. На нашем сайте есть статья, в которой мы поделились с вами 5 способами правильной стерилизации банок. Возможно, она вам пригодится.

Удачных заготовок!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓