Хек, запеченный в духовке с морковью и луком, получается даже слегка сладковатым и безумно нежным. Запеченное мясо рыбы легко отделятся от хребта и в миг съедается.
Кстати, хек идеален для всей семьи, так как в нем нет мелких косточек, только большой хребет, который легко удаляется.
Ингредиенты:
- 2 шт. молочных хека;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- 50 грамм твердого сыра;
- 30 грамм майонеза;
- Соль, перец по вкусу;
- 2-3 столов. л. растительного масла.
Приготовление хека, запеченного в духовке с морковью и луком:
1. В формочку для запекания кладем измельчённые овощи: натёртую на терке морковку и нарезанный кубиками репчатый лук. Создаем овощную подушку для рыбы. Овощи слегка поливаем растительным маслом, чтобы они сильно не прилипли ко дну.
2. Размораживаем хека, чистим от шелухи (она мелкая и ее не так много, как в других видах рыбы). Чистим брюшко хека, потом нарезаем рыбу на крупные кусочки. Выкладываем рыбу на овощи, потом ее солим и перчим.
3. Поливаем рыбу сеточкой из майонеза, а для диетического питания майонез легко заменяется на нежирную сметану.
4. Присыпаем хека натёртым сыром и ставим в духову запекаться.
5. При 180° рыба будет готова через 25-30 минут. Сыр слегка подрумянится, а мясо хека, запеченного в духовке, станет нежным и сочным за счет овощей.
