Феттучини с семгой в сливочном соусе

Феттуччине — это тонкие плоские полоски теста шириной около 7 мм: они похожи на тальятелле, от которых отличаются только большей шириной.

Давайте приготовим это вкуснейшее блюдо и в вашем доме появится кусочек Италии.

Продукты:

  • Феттучини — 250 г р
  • Семга (форель, лосось) — 150 гр
  • Помидоры — 1 шт
  • Сливки жирные (не менее 20% жирности) — 150 мл
  • Лук репчатый — половина головки
  • Чеснок — 2 зубка
  • Оливковое масло — 1-2 ст. ложки
  • Сыр пармезан — по вкусу(можно без него)
  • Соль и перец — по вкусу
  • Тимьян (желательно свежий) — по вкусу

Способ приготовления Феттучини с семгой в сливочном соусе:

1. Отвариваем до готовности феттучини. на это у нас уйдет примерно 6 минут.

2. Теперь нарежем семгу кубиками.

3.У помидора удаляем кожицу и нарезаем небольшими кубиками.Семена и жидкость нужно удалить.

4.Пропускаем через пресс чеснок, а лук мелко нарезаем.

5. Достаем сковороду и наливаем в нее оливковое масло, затем выкладываем лук и чеснок.Обжариваем в течении 1 минуты.Можно чеснок не пропускать через пресс, а порезать пополам и после минуты обжаривания вообще удалить его из сковороды.

6.Добавляем в сковороду семгу,помидор, тимьян.Солим и перчим по вкусу. Готовим 4-5 минут.

7.  Выливаем сливки, аккуратно перемешиваем, готовим еще 3–4 минуты. Сюда же можно добавить немного тертого пармезана (не обязательно).

8. Затем добавляем готовые феттучини, хорошо перемешиваем и выключаем огонь.

9. Выкладываем готовое, горячее блюдо на тарелки . Сверху, по желанию, можно добавить еще немного тертого пармезана.

Феттучини с семгой в сливочном соусе готово.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓