Котлеты, тефтели, мясные рулетики – всё это уже порядком приелось и надоело. Душа жаждет чего-то новенького, вкусного и оригинального. И тем новым вкусным блюдом вполне могут стать мясные гнёзда со сливочной серединкой, рецепт которых приводится ниже.
К достоинствам этого рецепта относится не только восхитительный вкус конечного блюда, но и скорость, а главное простота приготовления мясных гнёзд – никаких многочасовых торчаний у плиты возле сковородки, как это бывает с котлетами. Просто поместить в духовку и 25 минут выждать – просто мечта любой домохозяюшки!
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 300 грамм;
- Свиной фарш — 800 грамм;
- Хлеб — 70 грамм;
- Твёрдый сыр — 150 грамм;
- Молоко — 200 мл;
- Сметана — 200 мл;
- Лук — 1 штучка;
- Яйцо — 2 штуки;
- Соль, молотый чёрный перец, укроп – по вкусу.
Приготовление:
1) Лук измельчить и перемешать его со свиным и куриным фаршами в одну цельную массу.
2) В 100 мл молока замочить хлеб, затем отжать его и добавить в фарш, перемешав.
3) Оставшееся молоко вылить в фарш, посолить и поперчить, снова вымешать.
4) Из получившейся фаршевой массы сделать гнёзда (это легко делается, если сначала слепить из фарша шарик, наподобие яблочка, а потом раскатать его и придать ему «бортики»).
5) Готовим начинку для гнёздышек: сыр натирается на тёрке и тщательно вымешивается с яйцами, сметаной и измельчённым укропом.
6) Слепленные гнёзда выкладываются на противень, в гнёзда закладывается начинка, после чего противень отправляется в духовку, разогретую до 200°C, сроком на 25-30 минут.
Вот, собственно, и всё. Осталось только достать и погрузиться в блаженство нереально фантастической вкуснотищи!
