Эти блинчики просто тают во рту. Из печени с грибами – пальчики оближешь!

Сегодня редакция мы подготовили простой рецепт блюда из печени – печёночные блинчики.

Они буквально исчезают даже в самой большой тарелке, сколько бы их ни напекли – вот какие они вкусные!

Ингредиенты:

  • Масло подсолнечное для обжарки;
  • Масло сливочное 70–100 граммов;
  • Печень куриная – 0,5 кг;
  • Молоко – 150 граммов;
  • Лук – 1 или 2 головки;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Мука – 3 или 4 столовых ложки;
  • Соль – половинку чайной ложечки.

Начинка:

  • Сырок плавленый «Дружба»;
  • Грибы – 300 граммов;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Майонез – 3 или 4 столовых ложки;
  • Перец, соль и зелень по вкусу.

Как готовить:

1. Удалить плёнку с печени и промыть её. Вместе с луком пропустить через мясорубку, можно взбить дополнительно блендером (тогда печень станет нежнее).

К этой смеси добавить:

  • Молоко;
  • Яйца;
  • Сливочное масло;
  • Соль;
  • Муку.

2. Всё это взбить блендером. Накрыть плёнкой и оставить на 15 минут.

3. На разогретую сковороду вливаем немного масла для обжарки и выпекаем блинчики.

4. Готовим начинку: Мелко трём морковь и тушим её до мягкости. Во время тушения нужно добавить немного горячей воды. Потом нарезать грибы мелкими кусочками и обжарить, добавив соли и специй.

5. Смешать потушенные грибы, морковь и натёртый на тёрке плавленый сыр. Заправить майонезом, добавить зелени и специй по вкусу.

6. Всё готово осталось только красиво выложить на блинчики начинку и дать постоять в холодильнике около часа. Подавать такие вкусные блинчики можно порезав их аккуратными кольцами.

Вот так можно сделать великолепную закуску. Для вкуса можно добавить чеснок или заменить майонез соусом из сметаны и чеснока. Получится ещё вкуснее!

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓