Очень вкусные Печеночные оладьи.
Ингредиенты:
- Печень говяжья 500 г;
- Яйцо 3 шт;
- Сода 1 ч. л;
- Мука 5 ст. л;
- Чеснок 3 зуб;
- Сметана 250 мл;
- Молоко 50 мл;
- Петрушка 0,5 пуч;
- Укроп 0,5 пуч;
- Соль по вкусу;
- Черный перец (молотый) по вкусу;
- Оливковое масло 20 мл.
Приготовление:
1. Печень нарежьте кусками и измельчите с помощью мясорубки или блендера.
2. В фарш добавьте молоко, всыпьте муку, добавьте яйца, соду, посолите и поперчите. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
3. В сковороде, разогрейте масло. С помощью столовой ложки выложите оладьи и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
4. Приготовьте соус: в сметану добавьте мелко нарезанную зелень, выдавите чеснок. Остывшие печеночные оладьи соедините попарно с помощью соуса и подавайте к столу.
5. Оладьи украсьте зеленью.
