Диетический торт, приготовленный без единого грамма муки, масла и сахара, может быть вкуснейшим, нежнейшим, невероятно сочным и красивым.
Попробуйте! Кусочек этого тортика можно съесть и на ночь без вреда для фигуры.
Ингредиенты:
Для коржей:
- 50 гр кешью (фундука, грецкого ореха);
- 4 яичных белка;
- 1,5 ст. л. кукурузного крахмала;
- Мёд по вкусу.
Для крема:
- 250 мл молока (1% жирности!);
- 3-4 яичных желтка;
- 1 ст. л. кукурузного крахмала;
- Подсластитель по вкусу;
- 1,5 ст. л. ( 30 г) жирной сметаны (йогурта);
- 25 гр грецких орехов.
Делаем коржи:
1. Мелко рубим кешью (или другие орехи).
2. Взбиваем белки до крепких пиков, постепенно добавляя мёд (мёд должен быть жидким).
3. В плотные белки всыпаем крахмал и орехи, все аккуратно смешиваем до однородности.
4. Выкладываем на противень в форме кругов – 3 коржа. Используйте силиконовый коврик.
5. Выпекаем при 150ºС в духовке 15 минут, затем уменьшаем температуру до 100ºС и сушим еще 1,5 часа. Должны получиться плотные хрустящие коржи.
6. Остужаем коржи при комнатной температуре.
Делаем крем:
1. Взбиваем миксером все ингредиенты для крема, ставим массу на средний огонь и, всё время помешивая, доводим до загустения.
2. Охлаждаем крем до комнатной температуры, а затем в холодильнике.
Собираем тортик:
1. В охлажденный крем добавляем холодную жирную сметану или йогурт и взбиваем крем до однородности.
2. Грецкие орехи рубим достаточно крупно!
3. Каждый корж промазываем кремом, присыпаем грецкими орехами и складываем один на другой.
4. Берем грецкие орехи и кешью, добавляем к ним немного мёда, перемешиваем. И украшаем тортик, используя сухие орехи и орехи в меду.
5. Убираем торт на ночь в холодильник.
Когда вы проснётесь утром, ваш вкуснейший, диетический, низкокалорийный торт будет готов!
