Быстрый шоколадный торт на кефире

Очень простой и необычный рецепт вкусного торта. Попробуйте обязательно! Когда мало времени, можно всегда, на скорую руку, приготовить этот тортик.

Минут 10 уйдет на приготовление теста и минут 10 на приготовление крема, а все остальное сделает духовка. Результат вас обязательно обрадует и ваша семья будет в восторге!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Кефир или простокваша — 300 гр;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Яйца – 2 шт;
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;
  • Какао – 2-3 ст. ложки;
  • Сода – 1 ч. ложка;
  • Мука – 2 стакана.

Для крема:

1 вариант – сметанный крем:

  • Сметана – 400 гр;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Масло сливочное — 200 гр.

2 вариант – заварной крем:

  • Яйца – 2 шт;
  • Сахар – 300 г;
  • Мука — 2 ст. л (с горкой);
  • Молоко – 400 г;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Масло сливочное — 200 г.

Для обсыпки:

  • Печенье, либо шоколад, либо орехи.

Приготовление:

1. Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао.

2. В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.

3. Выпекать 50 минут при температуре 190 градусов. Охлаждённый корж разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху и бока посыпать шоколадной крошкой или измельченными орехами.

4. Готовим крем для шоколадного торта. Сметанный крем: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить. Сметанный крем готов.

5. Заварной крем: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая.

6. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов. Шоколадный торт готов!

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓