Быстрое и до чертиков вкусное блюдо их молодых кабачков за 30 минут!

Кабачки по-сербски — это быстрый способ приготовить любимый продукт по-новому. Всего 30 минут — столько надо ждать, пока блюдо будет готово. За работой время пройдет незаметно, а вот результат откровенно порадует. Тушеные в сметане кабачки получаются очень нежными и сочными.

Если кабачки молодые, снимать кожицу и удалять семена не нужно. С перезрелыми нужно проделать и то, и другое, а мякоть нарезать крупными кубиками. Советуем не заменять предварительное запекание в духовке обычной обжаркой.

В духовке кабачки подсохнут снаружи, сохранят форму, а на сковороде рискуете получить однородную, впрочем, вкусную массу. Жирность сметаны для блюда не принципиальна, подойдет и 10 %. Вместо сметаны можно взять густой йогурт без добавок.

Ингредиенты:

  • Кабачок 800 грамм;
  • Сметана 200 грамм;
  • Яйцо 1 штука;
  • Пшеничная мука 1 столовая ложка;
  • Подсолнечное масло 3 столовых ложки;
  • Соль по вкусу;
  • Черный перец (молотый) по вкусу;
  • Паприка по вкусу;
  • Укроп 0,5 пучка;
  • Вода 100 милиллитров;
  • Чеснок 2 зубчика;
  • Орегано 0,5 чайной ложки;
  • Сушеный базилик 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. В пиале смешайте подсолнечное масло с сухими травами, паприкой, солью и перцем.

2. Кабачки нарежьте толстыми полукольцами, сложите в пакет, туда же вылейте ароматное масло, встряхните. Выложите кабачки на противень, запекайте 15 минут при 200 градусах.

3. Сметану смешайте с мелко рубленым укропом, измельченным чесноком. Добавьте яйцо, муку, влейте воду.

4. Запеченные кабачки выложите в глубокую сковороду, туда же влейте сметанный соус, посолите по вкусу. Доведите до кипения, не забывайте периодически помешивать в процессе. Снимите с огня и подавайте.

Это блюдо — как раз тот случай, когда температура угощения на вкус не влияет. Отлично выступает и в качестве теплой закуски, и как гарнир к курице или котлетам.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓