Булочки «творожное чудо». Нежные и воздушные!

Рецепт этих чудесных творожных булочек попал ко мне случайно и теперь стал одним из самых любимых в моей семье.

Начинка готовится из взбитого белка и творога,что делает эти булочки очень нежными и воздушными.

Ингредиенты:

Тесто:

  • 200 г маргарина;
  • 3 ст. муки;
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя;
  • 1 ст. кефира.

Начинка:

  • 500 г творога;
  • 0,5-1 ст. сахара;
  • 1 ч.л. ванилина;
  • 1 яйцо — белок.

Для смазки:

  • 1 желток.

Приготовление:

1. Маргарин порубить ножом. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к маргарину, перемешать. В рассыпчатую массу добавить кефир.

2. Тесто аккуратно собирать, а не вымешивать.

3. Готовое тесто разделить на 3 шара и оставить в холоде на 1 час. Творог растереть с сахаром и ванилином. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в творожную массу.

4. Тесто раскатать в раскатать в прямоугольники (толщина 3 мм), распределить по поверхности творожную массу, скатать в рулет и разрезать на брусочки, наискосок.

5. Выложить на противень, застеленной бумагой. Смазать желтком и выпекать 30-35 мин при 180 град.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓