Булочки на кефире с яблоками: ароматные и нежные, как бабушкины руки!

На столе дымится чаек, а в это время заботливая хозяйка достает из духовки ароматные булочки, пышущие жаром… Что может быть уютнее?!

Чтобы порадовать обожаемое семейство (не исключая себя, конечно), предлагаем испечь булочки с яблоками из быстрого теста.

Ингредиенты:

  • Кефир 250 мл;
  • Вода 100 мл;
  • Пшеничная мука 500 г;
  • Соль 0,5 ч. л;
  • Подсолнечное масло 50 мл;
  • Сахар 9 ст. л;
  • Сухие дрожжи 10 г;
  • Яйцо 2 шт;
  • Яблоко 2 шт;
  • Корица 0,5 ч. л;
  • Лимонный сок 0,5 ст. л.

Приготовление:

1. Соедините в глубокой миске кефир, воду, соль, 5 ст. л. сахара, 1 яйцо, растительное масло и дрожжи. Все хорошо перемешайте. Маленькими порциями всыпьте муку и замесите тесто.

2. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.

3. Для начинки очистите яблоки, мелко их нарежьте либо натрите, добавьте 2 ст. л. сахара, корицу, лимонный сок.

4. Увеличившееся вдвое тесто нужно хорошо вымесить. После этого можно приступать к формированию булочек.

5. Тесто раскатайте в пласт, выложите на него яблочную начинку и скатайте рулетом. Нарежьте рулет на небольшие кусочки.

6. Слегка придавив с одной стороны рукой, чтобы получилось донышко, переложите булочки-розочки на смазанный маслом противень. Оставьте их в тепле еще на 10 минут, пока разогревается духовка.

7. Смажьте булочки взбитым яйцом, посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

Противень удовольствия на столе: верх румяный, низ — мягкий. Позвольте булочкам немного остыть на противне под салфеткой, затем аккуратно разделите ножом. Вашему дому — тепла и уюта!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓