На столе дымится чаек, а в это время заботливая хозяйка достает из духовки ароматные булочки, пышущие жаром… Что может быть уютнее?!
Чтобы порадовать обожаемое семейство (не исключая себя, конечно), предлагаем испечь булочки с яблоками из быстрого теста.
Ингредиенты:
- Кефир 250 мл;
- Вода 100 мл;
- Пшеничная мука 500 г;
- Соль 0,5 ч. л;
- Подсолнечное масло 50 мл;
- Сахар 9 ст. л;
- Сухие дрожжи 10 г;
- Яйцо 2 шт;
- Яблоко 2 шт;
- Корица 0,5 ч. л;
- Лимонный сок 0,5 ст. л.
Приготовление:
1. Соедините в глубокой миске кефир, воду, соль, 5 ст. л. сахара, 1 яйцо, растительное масло и дрожжи. Все хорошо перемешайте. Маленькими порциями всыпьте муку и замесите тесто.
2. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут.
3. Для начинки очистите яблоки, мелко их нарежьте либо натрите, добавьте 2 ст. л. сахара, корицу, лимонный сок.
4. Увеличившееся вдвое тесто нужно хорошо вымесить. После этого можно приступать к формированию булочек.
5. Тесто раскатайте в пласт, выложите на него яблочную начинку и скатайте рулетом. Нарежьте рулет на небольшие кусочки.
6. Слегка придавив с одной стороны рукой, чтобы получилось донышко, переложите булочки-розочки на смазанный маслом противень. Оставьте их в тепле еще на 10 минут, пока разогревается духовка.
7. Смажьте булочки взбитым яйцом, посыпьте оставшимся сахаром и выпекайте 30 минут при температуре 200 градусов.
Противень удовольствия на столе: верх румяный, низ — мягкий. Позвольте булочкам немного остыть на противне под салфеткой, затем аккуратно разделите ножом. Вашему дому — тепла и уюта!
