Блинчики из кабачков

Приготовление таких блинчиков не требует больших временных затрат и усилий.

К счастью, кабачки перестали быть сугубо сезонным овощем – маленькие кабачки цуккини можно купить в сетевых гипермаркетах в течение всего года, а значит, не стоит ограничивать себя в этом вкусном и полезном лакомстве.

Продукты:

  • Кабачки — 450 гр;
  • Кефир — 300 мл;
  • Яйца — 4 шт;
  • Мука — 350 гр;
  • Масло подсолнечное — 1 ст. ложка;
  • Петрушка — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 ч. ложка;
  • Сода — 0,5 ч. ложка;
  • Масло сливочное — для смазки блинчиков.

Как приготовить блинчики из кабачков:

1. Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир.

2. Затем добавить порубленную зелень и все перемешать.

3. Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.

4. Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.

5. Готовый блинчик смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓