Баклажаны по-турецки. Пальчики оближите!

Баклажаны получаются очень вкусными!

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 штуки;
  • Помидоры — 3 штуки;
  • Морковь — 2-3 штуки;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Масло подсолнечное;
  • Зелень петрушки;
  • Соль по вкусу;
  • Перец черный по вкусу.

Приготовление:

1. Баклажаны порезать вдоль на длинные пластинки. Посолить и оставить на полчаса, чтобы ушла горечь, потом промыть в холодной воде.

2. Лук и томаты мелко нарезать. Морковь натереть на средней терке. Лук, морковь и помидоры смешать, поджарить на подсолнечном масле, посолить и поперчить по вкусу.

3. Баклажаны обжарить на подсолнечном масле.

4. На каждый ломтик баклажана выложить поджаренный лук, морковь и помидоры. Разместить смазанные начинкой ломтики баклажанов в противень так, чтобы опять получился целый баклажан.

5. Полить одной столовой ложкой подсолнечного масла. Запекать около 20 минут при температуре 180 градусов. Украсить зеленью!

Приятного аппетита!

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓