Аппетитные чебуреки из кабачков

Любите чебуреки, но стараетесь не есть тесто? Тогда приготовьте вот такие чебуреки из кабачков. Получаются они потрясающе вкусными и очень нежными.

Приготовить их сможет даже неопытная хозяйка. Такие чебуреки не сильно калорийные и очень аппетитные.

Необходимые продукты:

  • Кабачки — 0,5 кг;
  • Куриные яйца — 2 шт;
  • Разрыхлитель — 1 ч. л;
  • Мука — 160 гр;
  • Крахмал — 20 гр;
  • Молоко — 350 мл;
  • Петрушка;
  • Соль, перец;
  • Куриный фарш — 0,5 кг;
  • Лук — 1 шт;
  • Молоко — ¼ ст;
  • Приправа.

Начинаем приготовление:

1. Кабачки промываем, удаляем хвостики и нарезаем кусочками. Затем кладем в чашу блендера и перемалываем до однородности.

2. В массу вбиваем яйца, добавляем муку и крахмал. Все перемешиваем.

3. Затем в массу вливаем молоко и взбиваем все с помощью блендера.

4. Измельчаем промытую петрушку и всыпаем в кабачковую массу. Добавляем соль, перец, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

5. Лук очищаем и взбиваем блендером.

6. В чашку кладем фарш, добавляем лук, соль и перец. Все перемешиваем.

7. Подготовленное мясо обжариваем на сковороде до готовности, добавляем воду и приправу. Готовое мясо оставляем остывать.

8. Разогреваем сковороду и выливаем на него кабачковую массу. Обжариваем с одной стороны, переворачиваем и на одну половину кладем фарш. Затем, с помощью лопатки, один край блина заворачиваем и придаем ему форму чебурека. Подаем в горячем виде со сметаной.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓