Любите чебуреки, но стараетесь не есть тесто? Тогда приготовьте вот такие чебуреки из кабачков. Получаются они потрясающе вкусными и очень нежными.
Приготовить их сможет даже неопытная хозяйка. Такие чебуреки не сильно калорийные и очень аппетитные.
Необходимые продукты:
- Кабачки — 0,5 кг;
- Куриные яйца — 2 шт;
- Разрыхлитель — 1 ч. л;
- Мука — 160 гр;
- Крахмал — 20 гр;
- Молоко — 350 мл;
- Петрушка;
- Соль, перец;
- Куриный фарш — 0,5 кг;
- Лук — 1 шт;
- Молоко — ¼ ст;
- Приправа.
Начинаем приготовление:
1. Кабачки промываем, удаляем хвостики и нарезаем кусочками. Затем кладем в чашу блендера и перемалываем до однородности.
2. В массу вбиваем яйца, добавляем муку и крахмал. Все перемешиваем.
3. Затем в массу вливаем молоко и взбиваем все с помощью блендера.
4. Измельчаем промытую петрушку и всыпаем в кабачковую массу. Добавляем соль, перец, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
5. Лук очищаем и взбиваем блендером.
6. В чашку кладем фарш, добавляем лук, соль и перец. Все перемешиваем.
7. Подготовленное мясо обжариваем на сковороде до готовности, добавляем воду и приправу. Готовое мясо оставляем остывать.
8. Разогреваем сковороду и выливаем на него кабачковую массу. Обжариваем с одной стороны, переворачиваем и на одну половину кладем фарш. Затем, с помощью лопатки, один край блина заворачиваем и придаем ему форму чебурека. Подаем в горячем виде со сметаной.
