Аджика из помидоров без варки

Острая аджика из помидоров без варки идеально подойдет к мясным и рыбным блюдам. Ее можно есть просто как закуску, намазав на хлеб.

Ингредиенты:

  • помидоры — 4 кг
  • перец чили — три штуки
  • перец болгарский — 1,5 кг
  • уксус  9%-ный — 200 мл
  • соль — две столовых ложки
  • чеснок — 200 граммов

Приготовление аджики из помидоров без варки

Помыть помидоры, болгарский перец  и перец чили.  Затем обсушить.

У болгарского перца удалить  плодоножки.  Семечки  оставить, так как они придают  аджике оригинальный вкус.

У перчика чили срезать плодоножки. Чеснок очистить. Прокрутить все овощи через мясорубку, добавить соль и уксус.

Тщательно все перемешать и оставить на один час, чтобы  все вкусы перемешались между собой.

А тем временем можно  помыть стеклянные банки, простерилизовать их вместе с крышками и обсушить.

Через час еще раз тщательно перемешать все овощи и разложить готовую аджику из помидоров без варки  по баночкам.  Закрыть крышками.  Хранят такую аджику в прохладном месте.

БОЛЬШЕ ИСТОРИЙ ⇓ ⇓ ⇓