Пивной
В этот раз не к пиву, а в пиве. Пробовали мариновать курицу так? Набор ингредиентов и правда богат, как для маринада. На каждого из них возложена своя, очень особая роль. Но для нас с вами важен результат. А он, к слову, превосходный.
Ингредиенты:
- 200 мл. соевого соуса;
- 150 г. мёда;
- 200 мл. пива;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 стручок красного перца;
- 1 веточка розмарина.
Приготовление:
1. Пропустите чеснок через чеснокодавку.
2. Смешайте его со всеми ингредиентами.
3. Залейте курицу пивной смесью.
4. Оставьте мясо в холодильнике на всю ночь.
Ни одна подруга не сможет отгадать все ингредиенты до одного. Но точно будет облизывать пальцы и просить добавки. Еще бы! Такой нежной курочка получается не у всякой хозяйки.
Пряный
Сложно найти вариант лучше, если вы любите пряную курицу. Маринад готовить проще простого. Нужно только пять ингредиентов и сама королева стола, конечно. А любителям особо острого мяса советуем не экономить на красном перце.
Ингредиенты:
- 1 луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 30 мл лимонного сока;
- Соль, красный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
1. Порубите чеснок и лук.
2. Посыпьте овощи специями.
3. Хорошенько смешайте. Добавьте сок лимона.
4. Залейте куриное филе смесью. Оставьте так на 6 часов.
Идеальный вариант — оставить на всю ночь. На подготовку уйдет минут 10–15. Зато потом мясо будет таким нежным и пряным, что вы еще за столом начнете подсчитывать, когда же повод приготовить его подвернется снова.
Винный
В плане маринада с алкоголем и мясом стоит поэкспериментировать. Вот, к примеру, вариант с вином невероятно вкусный. Да что рассказывать, всегда лучше убедиться самому.
Ингредиенты:
- 400 мл сухого красного вина;
- 8 ст. л. оливкового масла;
- 1 веточка розмарина;
- Соль, перец, тимьян по вкусу.
Приготовление:
1. Ничего сложного. Смешайте всё и полейте маринадом мясо.
2. При комнатной температуре достаточно полчаса, чтобы курица замариновалась.
3. А потом можно готовить привычным способом в духовке.
Выберите отличный гарнир и соус к мясу — полноценный ужин готов. Но не думайте, что готовить курицу так можно исключительно для семейной трапезы. Любой праздник станет еще вкуснее с таким блюдом.
Острый
Что может быть лучше острого мяса на ужин? Возможно, вам известен вариант получше, но 80 % ваших знакомых будут солидарны с нашим мнением. Проверьте. Приготовьте курицу в остром маринаде и увидите — никто не откажется.
Ингредиенты:
- 2 луковицы;
- 4 ст. л. оливкового масла;
- Соль, перец чили, паприка по вкусу;
- 2 молотых лавровых листа.
Приготовление:
1. Измельчите луковицу.
2. Смешайте с остальными ингредиентами.
3. Натрите маринадом мясо.
4. Отставьте в сторону на 6 часов.
Приготовьтесь — очень остро. Соус советуем выбрать помягче, с кислинкой. Тогда мясо будет идеальным. Что касается гарнира, вам решать, а нужен ли он вообще. Можно обойтись легким салатом.
Итальянский
В солнечной европейской стране этому рецепту следуют все. Никакого майонеза, а оливковое масло, вместо укропа и петрушки — итальянские травы. Ну и без цитрусовых не обходится.
Ингредиенты:
- 25 мл лимонного сока;
- 5 ст. л. оливкового масла;
- 1 ч. л. чесночного порошка;
- Соль, перец, сухие итальянские травы по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте филе кусочками.
2. Добавьте все специи.
3. Залейте оливковым маслом, а также лимонным соком.
4. Хорошенько всё смешайте.
5. Оставьте так всего на полчаса. А после готовьте.
Да, итальянские травы и оливковое масло — главное секретное оружие данного маринада. Используйте его во благо. Перенеситесь в Италию и пригласите туда свою семью и гостей.
Грейпфрутовый
Оригинально, даже очень. Такая курица будет идеальным угощением во время праздника. Чтобы удивлять и покорять кулинарным мастерством, нужно смешать всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты:
- 1 грейпфрут;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 ст. л. мёда;
- 2 ст. л. винного уксуса;
- 200 мл воды.
Приготовление:
1. Измельчите чеснок и лук.
2. Смешайте его с соком грейпфрута и другими ингредиентами.
3. Залейте смесью курицу.
4. Отставьте на 4 часа.
Приятного аппетита!
